SlowDays

鰈の干物@頂物

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今年も鰈の干物を頂いた。これは冷凍しているのを解凍しているところ・・・。



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これはセラミック加工した魚用の網で焼いているところで、背を焼いていて、見えているのは腹側で既に焼けている。
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これは皿に載せて食べている段階です。いわゆる縁側、背鰭と身の間の部分、もパリパリで食べられて、しかも美味しい、どこからどこまでも美味しい、ああ、幸せ・・・。
by cassiopeam101 | 2010-01-01 16:40 | くいしんぼう