SlowDays

カテゴリ:トルコ料理( 3 )

ハレムで昼食@青山

d0056382_18555422.jpg
久し振りにトルコ料理のハレムで昼食を食べた。以前に出掛けたのはキラー通りにあった頃で三年ほど前だった。その後青山通りの秩父宮ラグビー場近くに移転した。この表の景色はトルコ風と私は思うのだが・・・。トルコに出掛けたことのない人間の勝手な想像です。

つづく
by cassiopeam101 | 2008-07-02 11:34 | トルコ料理

ボスホラス・ハサン@新宿

箱根湯本からの帰りは小田急ロマンスカーに乗った。先頭車両にでも乗れれば感激もしただろうが、パスネットで自動特急券券売機でちょっと複雑な手順で買い求めたので余り冴えない席だった。電車の中から自宅へ電話して、新宿の末広亭の二三軒先のトルコレストランへ連れ合いと行く事にした。
d0056382_9461590.jpg
天井からは色ガラスをはめ込んだ照明が下がり、壁にはトルコ風タイルが貼られて、棚にはイェニラクの酒瓶が並び、雰囲気はそれらしい。
d0056382_9493146.jpg
手前の取り皿には店のマークのボスホラス海峡の橋が印てある。皿にはトルコパン、美味しい。向うの皿左はトマトとチーズ、このチーズが羊の乳か?美味しい。
d0056382_957991.jpg
これはピラフの上に鰯の煮物だのの乗ったもの。これも美味しい。
d0056382_9585870.jpg
これは茄子、ピーマン、肉(羊ではない)などを焼いて、ヨーグルトを掛けてある。焼肉野菜でこれも美味しい。今日の料理は総じて美味しかった。お値段もそれなりで高くはない。お店の短所は狭い事、テーブルの後ろがやっと人一人通れるくらい。土曜と水曜はペリーダンスがあるとか、ちょっと早くて、今回はパス。この店は照明が暗くて、腕とカメラが悪くて、暗い写真ばかり。雰囲気は出ているんですがね。ちょっと行き過ぎか。

総評 これで渋谷青山、新宿の三軒のトルコレストランへ行ったことになる。味は渋谷、ゴージャスな雰囲気は青山、庶民的な雰囲気は新宿、といったところ。いずれへ出掛けてもそれなりの味わいと楽しさあり。
by cassiopeam101 | 2005-07-17 10:09 | トルコ料理

ハレム@青山

色々な理由付けがあって今晩の食事は青山のトルコレストランとなった。地下へ降りて行くと入口のホールにはカウンターバーがあり、食事は右手奥に仕切られた二部屋がある。予約をしてなかったので、少し待たされたが、客は他に居なかった。予約を確認していたのか。

座って辺りを見ると雰囲気が良い。

d0056382_23173138.jpg

天井に張り付いたランターンは幻想的。
d0056382_23192868.jpg

壁の灯りのシェードはステンドグラス風、その下に国旗をかたどった飾りがある。
d0056382_23223823.jpg

壁に大きく埋め込まれたタイルの模様はチューリップ、国花、残念ながら少し暗い、が実際こんな感じ。

食事はコースを頼んだが、コースは二人前から。良かった、連れ合いと一緒で。
d0056382_23265957.jpg

まずトルコパンと三種類のペーストとチーズ。皿の色が良いね。気に入った。ああ青い皿の向う右手のグラスにはアニス酒のイェニラキ。
d0056382_23351593.jpg

上のと同じ前菜の取り皿だけど綺麗でしょう、それにテーブルの蝋燭、水のグラスの陰だが洒落ている。
d0056382_2339925.jpg

これがメインディッシュ。手前八時の皿がサラダ、十時がトルコ風ピッザ、二時がシシカバブの類。
d0056382_23473162.jpg

メインディッシュの取り皿がまた良い。
d0056382_23485872.jpg

ちょっと暗いが六時の位置のがピッザで具を包み込んで両側が焼いてある。三時のが焼飯?ピラフか。二時の辺りから横に並んでいる暗いのがラム肉のつけ焼き、つくね焼、同じく鶏肉のつけ焼き、つくね焼、数から言って、次の取り皿でしょう。十二時のはマッシュルームにペーストをつけて石窯焼したもの。赤いのはトマト。
d0056382_23582848.jpg

メインディッシュに乗っていた唐辛子の粉を入れた三日月型の小皿。小指を曲げたほどの大きさで可愛い。
d0056382_024480.jpg

d0056382_033979.jpg

d0056382_051354.jpg

デザートはパイとムースと紅茶。貼り付けてから気づいたが、デザートの皿もなかなか良い。
味は全て洗練されていて、都会風と言うかローカル色は薄れていると感じた。クドクナイ。お値段は福沢諭吉さんと少々。お皿を眺め、壁の灯り、タイルを眺め、食事を目と舌で楽しむ事を考えたら、高くはないと思った。
しかし、ガツガツトルコ料理を食べるなら、渋谷アンカラのもトルコ田舎料理風で捨て難い。
これで備忘録のリストの中から一つチェックがついた。
by cassiopeam101 | 2005-06-30 00:16 | トルコ料理