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いかのいしる干し

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以前ボロ市でいしる干しの鯵(あじ)、鯖(さば)を買って、美味しく食べた。図書館で芸術新潮を見ていたら、イカのいしる干しが話題で、ここで買うと美味しい、と出ていた。そこで通販でこのいかのいしる干しを入手した。冷凍庫に放り込んで暫くはお預け。いかの肝入り、とあるが、焼くとこの肝が融けて、染渡り、それがまたおいしいそうな。他にも数点買い求めた。
by cassiopeam101 | 2008-03-05 17:21 | くいしんぼう